五 、简单注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次 。将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；

　　四 、将肉末添加盐、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。生抽搅拌均匀
，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三
、鸡蛋一枚打入其中，中间转纽设置“OPEN”，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准
：用手捏一捏肉 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”
，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，

　　剁好的肉放入大盆中
，顺同一方向搅拌肉馅 ，润滑得拧都拧不起来的程度，把肉馅摊平，少量多次地往肉馅里打水，继续加盖“叮”4-5分钟即可。腌制调味 。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、

　　做法 ：

　　一、

　　新鲜猪肉1块，中间稍微按压出一个坑，